시금치칼국수1 신안 지주식김과 낙지가 만난 낙지전이 이색적인 신안 압해도 드림하우스해원 많은 섬으로 이루어져 천사의 섬(1,004개의 섬, 실제는 1,200개가 넘는다)으로 불리는 신안은 해산물이 주요 특산품이다. 특히 신한 흑산도의 홍어는 많은 미식가들이 첫 손으로 꼽는다. 그리고 뻘낙지, 병어, 민어, 왕새우 등이 있다. 유네스코 세계자연유산에 등재된 신안 갯벌에서 생산된 천사섬 신안 천일염은 알칼리성으로 세계적으로 유명한 프랑스 계량드 소금과 비교해도 손색이 없다고 한다. 수산물 외에도 해풍을 맞으며 자란 섬초(시금치)와 대파도 특산품이라고 한다. 마트에서 사 먹은 섬초는 잎이 두터워서 식감이 좋아서 풀을 좋아하지 않지만 좀 먹었던 기억이 난다. 이러한 시금치를 이용해서 칼국수를 전문으로 하는 곳이 있다고 해서 들렀다. 마침 분재공원 바로 앞에서 공원을 다녀온 뒤 들릴 수 있었다. 시.. 2023. 3. 10. 이전 1 다음
