방아잎1 방아잎이 매력적인 창원 중앙동 명성고깃집 창원 출장 업무를 마치고 식사를 하기 위해 중앙동으로 향했다.새로 오픈한 고깃집이 괜찮다고 하는 직원의 추천을 받았다. 일요일 저녁 중앙동은 을씨년스러웠다. 화려했던 중앙동을 기억하는 나로서는 낯설었다. 도착한 곳은 '명성고깃집' 이었다. 돼지고기특수부위 전문점 컨셉이다. 최근 유행하는 숙성육을 따라가지 않고 도축 4일 이내 생고기를 제공한다고 벽면에 붙어 있는 POP가 이야기 해준다. 숙성이든 원육이든 고기는 언제나 옳다. 오겹살, 꼬들목살, 뽈살, 등심덧살, 생껍데기가 주요 메뉴였는데 이미 시장에 선을 보인 아이템들이라 새로운 특수부위는 없었다. 상차림에도 새로움은 없었으나 쌈채소에서 반전을 보았다. 쌈채소에 방아잎이 함께 나왔다. 얼핏 보고 깻잎인줄 알았으나 인두강을 통해 전해져 오는 향기는 타임머.. 2022. 12. 13. 이전 1 다음
